Vaumarcus
Oeil-de-Perdrix
2014
Jahrgang
2014
Kontoll. Ursprungsbezeichnung
Neuchatel
Traubensorte
Pinot Noir
Charakter
Die Farbe wiederspiegelt das Auge des Rebhuhns, lachsfarbig mit rosa Reflexen. Die Nase ist imposant mit einem reichhaltigen Ausdruck an roten Beeren. Der Gaumen ist rassig, zuerst verhalten aber schnell vollmundig mit einer einmaligen Spritzigkeit und Komplexitität.
Essensbegleiter
Helles Fleisch, Fische und exotische Küche : der Œil-de-Perdrix ist einer der wenigen Weine mit dem Champagner der ein ganzes Essen begleiten kann.
Alkoholgehalt
13.0% Vol.
Trinktemperatur
12-14 C
Lagerfahigkeit
1 bis 2 Jahre
